説明
エリスリトールは、分子式C4H10O4の砂糖代替品およびバルク甘味料として知られています。ブドウ糖発酵から得られます。さわやかな甘さを持つ白色結晶性粉末で、吸湿しにくく、高温でも安定しており、広いpH範囲で安定しており、口の中で溶けると穏やかな清涼感があります。さまざまな食品に適しています。
エリスリトールは、炭水化物発酵から作られ、欧州食品添加物番号 E968 を持つ、スクロース（砂糖）と同じ 60-80% の甘さを持つ天然甘味料です。
しかし、カロリーはほとんどゼロで、血糖値に影響を与えず、虫歯の原因にもならず、部分的に体内に吸収され、尿や便として排出されます。
応用
► 牛乳、ヨーグルト、チーズ、卓上甘味料などの食品における砂糖代替品として。
► ダイエットソフトドリンク、フレーバーウォーターなどの飲料に使用されます。
► 錠剤、液剤、薬用菓子などの医薬品に。
► カラー化粧品、デオドラント、ヘアケア、歯磨き粉などの健康およびパーソナルケア製品。
► 農業、動物飼料、養鶏など
仕様
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アイテム |
基準 |
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機能的な使用 |
甘味料 |
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CAS番号 |
149-32-6 |
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エイネクス |
205-737-3 |
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HSコード |
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外観 |
白色結晶粒または粉末 |
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味 |
ほとんど無臭で非常に甘い味 |
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メッシュ |
20-30/20-60/30-60 |
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分析値(%) |
99.5~100.5 |
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溶解度(%) |
水に非常に溶けやすく、エタノールにわずかに溶ける |
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PH値 |
5-7 |
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乾燥減量(%) |
0.2 以下 |
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灰（％） |
0.1 以下 |
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鉛(Pb)(mg/kg) |
0.5 以下 |
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（mg/kg） |
0.3 以下 |
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還元糖(%) |
0.3 以下 |
パッケージ、保管、賞味期限
粉末/結晶: 食品グレードの PE 内袋付きの多層クラフト紙袋に包装され、正味 25kg/袋。
推奨保管条件下で保管した場合、24 か月。
密閉容器に入れて、40℃以下、相対湿度70%以下の涼しく乾燥した場所に保管してください。
有効期限が過ぎている場合は製品を再評価する必要があります。
建凱-天然甘味料エリスリトール サプライヤー
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